Weißweinessig (D'Or du Pape) und Rotweinessig (Rouge des Cardinals) bestehen zu 100 % aus fermentiertem Traubenmost und Traubendicksaft. Im Vergleich zu allen anderen Essigen müssen Weinessige, wie gesetzlich vorgeschrieben 6 % Säure enthalten. Wenn Sie lieber mildere Essige verwenden möchten, empfehlen wir Ihnen unsere Posca mit ca 4 % Gesamtsäure.
