Apfelbalsamico

Für den Apfelbalsamico werden Äpfel aus eigenem Anbau (Boskoop, Berlepsch) oder von Obstbauern in Meckenheim verwendet. Apfelbalsamico enthält eine kräftige Restsüße aus Apfeldicksaft.

Verwendung

Apfelbalsamico schmeckt fruchtig, intensiv apfelig und ist sparsam im Gebrauch! Er passt sehr gut zu Salaten aller Art und ist perfekt für saure Relish's oder Nudelsalat. Im schwäbischen Kartoffelsalat mit Essig und Öl fühlt er sich richtig wohl. Im badischen hat der Apfelbalsamico eine wachsende Fangemeinde.

• zum Abschmecken von Soßen (süß/sauer)
• zur Herstellung von Salatdressings
• zur Herstellung raffinierter Marinaden

Apfelbalsam ist nicht filtriert, daher kann sich am Boden der Flasche ein Depot bilden.

Zusammensetzung:

Äpfel und Apfelsaftkonzentrat

5 % Gesamtsäure

Restsüße 300 g/l

enthält Sulfite

Sondergebinde 500 ml oder 5 l PE-Kanister auf Anfrage (gerds@acetovit.de)